martedì 24 dicembre 2013
Tanti auguri di buone feste!
Morris, Romeo e tutti i loro amici sono felicissimi di augurarvi uno splendido (e goloso) Natale, insieme a un anno ricco di gioia, di serenità e di avventure!
Voi non lo sapete ma Morris è davvero orgoglioso e felice di essere stato scelto da Notes Edizioni, la sua casa editrice, per scrivere di persona gli auguri! E l'ha fatto proprio bene, come potete notare in questa bella e coloratissima immagine, in cui tutti gli animali dei libri di Notes sporgono il loro musetto per salutarvi (e naturalmente per controllare che Morris non faccia qualche errore di ortografia...)
Il 2014 sarà un anno pieno di sorprese e di novità, anche per il nostro eroe preferito! Preparatevi, perché presto uscirà in Italia il terzo volume della serie di Morris, quindi ne vedremo delle belle!
Igor e Lupo Lupino mi stanno strattonando per andare a mangiare il panettone... Meglio che mi affretti, prima che orso Poldo e orsa Rosa lo finiscano tutto!
Ancora tanti auguri da parte mia, di Morris, di Notes Edizioni e arrivederci al 2014!
martedì 3 dicembre 2013
Le ricette di Morris: Funghi e tartufi di meringa!
L'autunno è una stagione piena di
colori e se vi capita di fare una gita nel bosco vi accorgerete che
tra le foglie cadute si nascondono castagne, funghi e magari anche
qualche folletto...
Morris adora giocare a nascondino in
mezzo alla natura e proprio lo scorso sabato ha organizzato una
scampagnata con i suoi amici.
L'intento era quello di raccogliere
delle castagne per poi arrostirle sul fuoco, ma il suo fratellino
Romeo continuava a riempirsi le tasche di funghi grossi come meloni e
c'è voluto Orso Poldo per fargli capire che prendere dei funghi
selvatici senza conoscerli può essere molto pericoloso, persino
mortale.
Romeo non voleva certo rischiare di
avvelenarsi, così li ha lasciati lì dov'erano. Quando è tornato a
casa, però, sembrava molto deluso e la mamma se n'è subito accorta.
«Che cosa è successo a Romeo?» ha
domandato a Morris, non appena è rimasta sola con lui.
Il nostro piccolo eroe le ha raccontato
tutto e allora la mamma ha avuto una delle sue solite idee brillanti
e squisite: preparare dei funghetti a casa, ma dei funghetti dolci,
dolcissimi, tutti zuccherosi... i funghetti di meringa!
Ingredienti:
- 100 gr albume
- 200 gr zucchero
- 1 puntina di vaniglia
- 2 quadretti di cioccolato
fondente
- 2 quadretti di cioccolato al
latte
- 75 gr di cacao (dolce o
amaro)
- Nutella
- Cereali
Occorrente:
Uno sbattitore elettrico
Un recipiente
Un cucchiaio
Una tazza
Una sacca à poche
Un cornetto con il buco largo
Un pelapatate
Durata della preparazione: 30 minuti + 3 ore di cottura
Procedimento:
Ponete l’albume nel recipiente e
sbattetelo con lo sbattitore elettrico alla massima velocità, finché
non diventa molto sodo (potrebbe volerci un po’ di tempo,
pazientate!)
Quindi aggiungete lo zucchero e la vaniglia e mescolate con un cucchiaio, dal basso verso l’alto, il composto così ottenuto.
A questo punto trasferitelo all’interno
del sac à poche (se non possedete questo strumento potete crearne uno artigianalmente piegando la carta da forno) e poi fate delle piccole formine sopra a una teglia
precedentemente foderata con la carta da forno.
Potete sbizzarrirvi
con la fantasia: noi qui abbiamo scelto di creare delle cappelle e
dei gambi con cui faremo dei funghi.
Mettete la teglia nel forno, nella
scanalatura mediana, e lasciate cuocere a 90 gradi nel forno
ventilato e a 100 gradi in quello elettrico per circa tre ore (ci va
un bel po’ di tempo!)
Una volta che le spumiglie saranno
cotte, fatele raffreddare. Tagliate a quadretti il cioccolato e
scioglietelo nel microonde (oppure a bagnomaria) mischiando quello al
latte con il fondente, quindi utilizzatelo per unire i gambi alle
teste: forate le cappelle servendovi della punta di un cornetto o del
pelapatate, immergete il gambo nel cioccolato e poi infilatelo nel
buco ottenuto.
Spolverate di cacao (a vostro piacere dolce o amaro) con l'aiuto di un colino e voilà, avrete così dei veri e propri funghi!.
Varianti
Queste spumiglie si prestano per tantissime varianti golose e facili da realizzare.
Volete qualche idea? Eccovi serviti!
Queste spumiglie si prestano per tantissime varianti golose e facili da realizzare.
Volete qualche idea? Eccovi serviti!
Tartufi al cioccolato
Con il cioccolato sciolto (o con della Nutella), potete unire due cappelle tra loro, come fossero dei baci di dama.
Con il cioccolato sciolto (o con della Nutella), potete unire due cappelle tra loro, come fossero dei baci di dama.
Rivestitele con cioccolato o Nutella e poi immergetele in un recipiente in cui avrete versato il cacao.
Mescolate le palline nel cacao finché
non saranno completamente ricoperte: otterrete dei buonissimi
tartufi!
Tartufi ai cereali
Il procedimento è uguale a quello eseguito per realizzare i tartufi al cioccolato, con la sola differenza che al posto di mescolare le palline nel cacao bisogna farlo nei cereali:
Il procedimento è uguale a quello eseguito per realizzare i tartufi al cioccolato, con la sola differenza che al posto di mescolare le palline nel cacao bisogna farlo nei cereali:
Ovviamente le varianti non finiscono qui. Potete inventarne tante altre, a seconda del vostro gusto e della vostra creatività! Se ne avete voglia, fate una bella foto e condividetela con noi!
Funghi, tartufi e funghetti sono buonissimi da mangiare con gli amici, una ricetta fantastica per questa stagione! La tavola sembrerà un vero e proprio tappeto di foglie autunnali!
Funghi, tartufi e funghetti sono buonissimi da mangiare con gli amici, una ricetta fantastica per questa stagione! La tavola sembrerà un vero e proprio tappeto di foglie autunnali!
Ringraziamo tantissimo il pasticciere
Giorgio che ha realizzato questa buona ricetta per noi!
mercoledì 30 ottobre 2013
Le ricette di Morris: I biscotti per Halloween!
Halloween si avvicina e Morris ha
deciso di dare una festa in maschera con tutti i suoi amici.
Dopo
essersi procurato un costume davvero spaventoso, aver appeso
pipistrelli di carta in salotto e messo un’enorme zucca intagliata
sul davanzale della finestra, gli è venuto il dubbio che forse
mancava ancora qualcosa…
Per fortuna, proprio in quel momento, è
spuntato il suo fratellino Romeo e ha protestato: «Ma come? Non hai
preparato niente per la merenda?»
Anche se a Morris sarebbe tanto
piaciuto, la mamma si è rifiutata di cucinare dita di strega
abbrustolite o uova di rospo in salsa di funghi. Così i due hanno
trovato un compromesso: perché non preparare degli appetitosissimi e
profumatissimi biscotti al cioccolato per attirare tutti i mostri di
passaggio?
Non resta che provare e vedere se le
creature della notte più spaventosa dell’anno sono ghiotte di
dolcetti… Alla peggio, se a loro proprio non piacciono, potremo
mangiarceli noi.
Non sarà poi un gran sacrificio!
Ingredienti:
-
70 gr
zucchero
-
70 gr burro
-
1 uovo
-
200 gr
farina
-
1 puntina di
vaniglia
-
1 grattatina
di scorza di limone
-
Mezzo
cucchiaino di lievito per dolci
50 gr di gocce di cioccolato
Occorrente:
Scodelle e
recipienti
Spianatoia
Mattarello
Un cucchiaio
Una teglia
Carta da
forno
Un bicchiere
o delle formine
Durata della
preparazione: un’ora
Procedimento:
Per prima
cosa bisogna ammorbidire il burro: per farlo potete ricorrere al microonde, se
lo avete. Sarà sufficiente porre il burro in una scodella e scaldarlo per circa
dieci secondi a temperatura minima. In alternativa, si può lasciar fuori dal
frigo una mezz’ora, finché non sarà morbido.
Una volta
pronto il burro, mescolatelo con lo zucchero rendendo il composto ben
amalgamato.
Aggiungete l’uovo, un pizzico di vaniglia, mezzo cucchiaino di
lievito e date una leggera spolverata di scorza di limone grattugiato.
Mescolate il tutto, dopodiché aggiungete anche la farina e impastate con le mani (o, se avete paura di sporcarvi, con un cucchiaio) finché il composto non sarà omogeneo.
È arrivato uno dei momenti preferiti di Morris: far piovere il cioccolato! Prendete le gocce di cioccolato e spargetele nell’impasto mescolandole bene bene, quindi lasciate riposare il composto ottenuto in frigorifero, per mezz’ora.
Potete
approfittare del tempo libero per tirare la coda a Lupo Lupino e soprattutto
per aiutare la mamma o il papà a lavare quel che è stato sporcato. Questo è
anche il momento giusto per cominciare a scaldare il forno: la temperatura di
cottura dei nostri biscotti sarà di 180 gradi per il forno ventilato e di 185
gradi per quello elettrico.
Prendete una
spianatoia e infarinatela, quindi stendete la pasta con il mattarello dandole
uno spessore di circa mezzo centimetro. Potete utilizzare un bicchiere
rovesciato oppure, se le avete, delle formine fantasiose per tagliare la pasta.
A questo
punto sistemate i biscotti su una teglia foderata con della carta da forno e lasciate
cuocere nella scanalatura centrale del forno per quindici minuti,
controllandoli di tanto in tanto.
Ed eccoli qua, i nostri biscotti sono pronti! Per rendere Morris davvero felice, la sua mamma ha persino usato delle formine che ricordano i suoi amici: Igor la volpe, orso Poldo, la scoiattola Maní... Chissà se sarete così bravi da riuscire a riconoscerli!
Sicuramente la festa di Morris sarà un successo. Fateci sapere se è stato lo stesso anche per la vostra merenda biscottosa e soprattutto se siete riusciti ad attirare qualche mostro nelle vostre case!
Ringraziamo
tantissimo il pasticciere Giorgio che ha realizzato questa buona ricetta per
noi!
Per un'altra golosa merenda, potete leggere il post sulla frutta al cioccolato!
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